Alapanyagok

chilis olaj

5 dl napraforgó olaj
5 db chili paprika
1 evőkanál pirospaprika
Az olajból egy pohárnyit a turmixgép poharába töltünk. A chili csumáját kivágjuk és az olajba dobjuk, rászórjuk a paprikát és a fedőt ráborítva, megnyomjuk a gombot. Fél perc turmixolás után hozzáöntjük a többi olajhoz és elkeverjük. Egy hétig állni hagyjuk, majd leszűrjük és díszes üvegekbe töltjük. Sötét helyen két hónapig eláll.
Pácoláshoz, ízesítéshez használhatjuk.