Alapanyagok

mézeskalács fűszerkeverék

1 evőkanál kardamom
1 evőkanál csillagánizs
1 evőkanál ánizs
1 teáskanál szegfűbors
1 evőkanál szegfűszeg
1 evőkanál gyömbérpor
1 evőkanál édeskömény
1 evőkanál koriander
1 teáskanál szerecsendió
1 evőkanál fahéj

A kardamom héját távolítsuk el. Az alapanyagokat keverjük össze és őröljük lisztfinomságúra. Zárható üvegben tároljuk. 1 kg liszthez kb. két evőkanálnyi szükséges. Ne csináljunk túl sokat, mert veszít az aromájából.