Alapanyagok

szójacsíra

Az egészséges szójamagokat csíráztató tálba tesszük, vízzel permetezve, szobahőmérsékleten 4-5 nap alatt fehér csírákat kapunk. Gazdag tápanyagokban, kitűnő ízű, sok fehérjét, lecitint, E-, B-, C vitamint tartalmaz. Sok benne a karotin, az ásványi anyag és nyomelem. Mivel keményítőmentes cukrot is tartalmaz, kiválóan használható a diétás étkezésben. Főzni nem szabad. Saláták elkészítésénél használják.