Alapanyagok

borsmenta

Hazánkban is termesztett, jellemző illatú növény. Levelei a konyhában igen sokszor jó szolgálatot tesznek. Külföldön gyakran borsmentaszósszal szervírozzák a sülteket. Például a gyümölcssalátának egy pár levelecske igen pikáns, kellemes ízt ad. Ugyancsak pompás ízt kölcsönöz kakukkfűvel, majoránnával együtt a pulyka töltelékének. Használata rendkívül egészséges is, mivel emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásoknál, menstruációs zavaroknál stb. segíthet. Használják még likőripari, kozmetikai készítményeknél. Illó olajat, cseranyagot, keserű anyagot, klorogénsavat tartalmaz.