Alapanyagok

kukorica keményítő

Az kukorica keményítőt dobozos vagy zacskós kiszerelésben, por formájában találhatjuk a boltok polcain. Lényeges, hogy gluténmentes. Általában ételsűrítésre vagy liszt részleges kiváltására használjuk. Kevés hideg folyadékban csomómentesre keverjük, majd közvetlenül, az étel elkészülte előtt, adjuk a sűrítendő folyadékhoz. A hosszú forralás a sűrítő hatás csökkenéséhez vezet.