Alapanyagok
Betűrendes keresés
Kattintson az egyik betűre
tárkonyecet
Jelenleg két változata használatos: I. 5 dkg tárkonyürmöt 1 liter ecetben 8 napi naponként felrázogatva áztatunk, kipréseljük és átszűrjük. A leszűrt folyadékhoz kevés szalicilt teszünk és felforraljuk. Hűtve kisebb üvegekbe öntjük és sötét helyen tároljuk. Nagyon kellemes, pikáns ízű ecetet kapunk. II. 5 dkg tárkonyürmöt egy széles szájú üvegbe helyezünk és meleg ecetet öntünk rá. Fedővel letakarjuk és sötét helyen tároljuk. 8 nap elteltével az ecetágyat átszűrjük, s a tisztára mosott szárazra lecsurgatott üvegbe töltjük. Jól ledugaszolva tároljuk.
Bolti forgalomban, készen is kapható.
Levesek
