Májas burgonyagombóc leves

A krumplit lereszeljük, és az áttört májjal, a majoránnával és a finomra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, borssal összegyúrjuk. 2 liter vizet felforralunk, sót, egy evőkanál paprikát és két kocka húsleves alapét ... tovább

Májas gesztenyével töltött pulyka

A finomra vágott vöröshagymát egy kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott libamájat, megsózzuk, törött borssal, majoránnával fűszerezzük és megpirítjuk. Ezután a májat finom szűrőn keresztül ... tovább

Májas hurka Bozi módra

Vágjuk nagyobb darabokra a májat, a szívet, a tüdőt és a szalonnát. Enyhén sós vízbe dobjuk a húsféléket, a máj nélkül, de a bőrkét is, tegyük bele, fél órát abáljuk, ekkor tegyük bele a májat. Fél óra múlva mindent ... tovább

Májas húskrém üvegben

A fűszereket daráljuk porrá, majd a ledarált hozzávalókkal keverjük alaposan össze. Nyomkodjuk az üvegekbe és azokat zárjuk le. Forrásban lévő vízben gőzöljük 2 órát, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. ... tovább

Májas melegszendvics

A vajat a kenőmájassal, sóval, borssal, kakukkfűvel és bazsalikommal ízesítve elkeverjük, majd a pirított kenyérszeletekre kenjük. Meghintjük a reszelt sajttal és 200 fokos sütőben 5 percig sütjük. Friss paprikával és ... tovább

Májas sült vér

A leölt kecske vérét csurgassuk egy tálba, aztán, ha megalvadt, csepegtessük le a savót és vágjuk ceruzányi csíkokra. A máját hasonló módon aprítsuk fel. A zsírban pirítsuk meg, a félfőre vágott vöröshagymát. Dobjuk rá a ... tovább

Májas töltött tojás

A tojásokat sós vízben keményre főzzük, hideg vízzel leöblítjük és a héjukat eltávolítjuk. Hagyjuk kihűlni, majd hosszában kettévágjuk és a sárgájukat eltávolítjuk. A tojássárgákat a vajjal, a mustárral, a kenőmájassal, ... tovább

Májas, zöldséges tészta

A felhevített olajon megpirítjuk a félfőre vágott vöröshagymát, majd hirtelen átsütjük rajta, a felcsíkozott, májat. Majoránnával, borssal, sóval fűszerezzük, majd felöntjük a tejszínnel és belekeverjük a lecsöpögtetett ... tovább

Májas-gombás-húsos rétes

A felhevített zsíron a finomra vágott hagymát megpirítjuk. átsütjük rajta a kis kockára szelt combot. fedő alatt félpuhára pároljuk, közben fűszerezzük. A gombát hozzáadva rövid lére sütjük. A negyedekre vágott májjal, a ... tovább

Májas-sajtos búboshús

A sertéskarajszeleteket gyengéden kiverem, majd a széleit bevagdosom. Sóval, borssal meghintem, majd a felhevített olajban elősütöm. A bacont felkockázva a hús sütőzsiradékában megpirítom, a finomra vágott hagymát hozzáadva ... tovább