Lucskos káposzta

A szalonnát apró kockára vágjuk és zsírjára sütjük, rádobjuk a félfőre vágott hagymát és összesütjük. A hagymás zsiradékon fehéredésig sütjük a dobókockányira darabolt húst, majd belekeverjük a csíkokra metélt káposztát és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Félfövésben hozzáadjuk a borsikafüvet, a finomra vágott kaprot és a paradicsom pürét. Ha megpuhult, az olajból és lisztből készített világos rántással besűrítjük.
A tetejére tejfölt kanalazva, forrón tálaljuk.