Harcsafilé tejfölben sütve

A citrom levét kifacsarjuk és a zúzott fokhagymával, borssal és sóval ízesítve a feldarabolt harcsafilére öntjük. Bő fél órát hagyjuk állni, majd csepegtessük le a harcsahúst. A vékonyra szeletelt szalonna egy részével ... tovább

Harcsapaprikás kapros túrógaluskával

A harcsahúst kockára vágjuk és besózzuk. Az apróra vágott szalonnát az olajon pörcösre sütjük, ha kész a pörcöt félretesszük. A zsiradékban megpároljuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot, ... tovább

Harcsapaprikás kapros túróscsuszával

A harcsahúst kockára vágjuk és besózzuk. Az apróra vágott szalonnát az olajon pörcösre sütjük, ha kész a pörcöt és két evőkanálnyi zsiradékot félreteszünk. A többi zsiradékban megpároljuk a finomra vágott hagymát, ... tovább

Harcsás chilis bab

A felhevített olajon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát. Közben, zúzott fokhagymával, borssal és őrölt édesköménnyel fűszerezzük. Leöntjük a kézzel összenyomkodott paradicsomkonzervvel, ízesítjük a chilivel és sóval. ... tovább

Harcsaszelet rántva

A harcsafilét felszeleteljük és besózzuk. Bő órát állni hagyjuk, majd szárazra itatjuk. A szokásos módon lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Bőséges, középforró olajban, oldalanként 3-3 perc alatt aranybarnára ... tovább

Harcsaszeletek roston

A harcsát kifilézzük és tenyérnyi szeletekre vágjuk. A tejbe sót és zúzott fokhagymát keverünk. A harcsaszeleteket egy éjszakára a fűszerezett tejbe áztatjuk. Másnap leitatjuk a halat és megborsozva bekenjük olajjal, majd ... tovább

Hargitai sertésborda

A szalonnát apró kockára vágjuk és zsírjára sütjük. A pörcöt kivesszük és félretesszük. A karajt 4 szeletre vágjuk és a szélét bevagdosva, kissé kiverjük, megsózzuk, majd a szalonnazsírban, fehéredésig sütjük. Tálra ... tovább

Hawai pulykamell egészben sütve

A pulykamell húsát a csonton hagyva, a bőrét lehúzzuk, majd a rostokra merőlegesen a csontig bevágjuk. A húst sózzuk, borsozzuk. A megtisztított ananászt vékony karikákra vágjuk és egy szeletke sonkával a résekbe fektetjük. Vajjal ... tovább

Hekk borzaska almás kukoricasalátával

Az előkészített halfiléket besózzuk és 20 percig állni hagyjuk, majd szárazra itatjuk. Borssal meghintjük és a mustárral vékonyan megkenjük. A burgonyát a reszelő finomabb oldalán lereszeljük és jól kicsavarjuk. Viszonylag gyorsan ... tovább

Hekk zöldségekkel sütve

A halfiléket besózva hagyjuk kiolvadni. A burgonyát héjában megfőzzük. A felkarikázott répát sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. Ugyanebbe a vízbe dobjuk a kelbimbót és szinte, csak a víz újraforrásáig melegítjük. ... tovább