Hamis szabolcsi töltött káposzta

A recept attól hamis, hogy igazából nincs benne töltött káposzta, az ízvilág azonban változatlan marad.
A rozst térfogatának megfelelő vízben felforraljuk és hagyjuk langyosra hűlni. Az olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd a végén a zúzott fokhagymát is belekeverjük. A darált húst, a rizst és a hagymaféléket, sóval, borssal ízesítve jól összegyúrjuk. A laskára vágott káposzta harmadát fazékba terítjük, rárakjuk a diónyi gombócokká formált húsmassza felét, majd ismét káposzta, gombóc és káposzta következik. Ráöntjük a paradicsomlét és annyi vizet, hogy ellepje. Kis lángon fedő alatt másfél órát főzzük. Félidőben kóstoljuk meg és, ha szükséges sózzuk utána.
Tejföllel és friss, ropogós kenyérrel kínáljuk.