Harcsa ropogós kéregben sütve

Elkészítési idő: 25 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Panka
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Halak
Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Sörözés, borozás, Buli, Karácsony, Hétvégi ebéd, Böjt, Bundázott , Csőben sült, Sós, Meleg, Halak, Tésztafélék, Gyümölcsök

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
5 evőkanál zsemlemorzsa	344	10.2	0.9	73.3	4.2	0
5 dkg parmezán sajt	375	22.6	29.7	1.6	0	0
3 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
4 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1 evőkanál provance-i fűszerkeverék	?	?	?	?	?	?
1 db citrom	31	0.4	0.6	2.3	5.3	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
80 dkg harcsa	82	15.8	2	0.2	0	80
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A harcsafiléből szeleteket vágunk, majd sóval, borssal meghintve, a citrom levével megcsepegtetjük és fél órára félre tesszük. Néha forgassuk át. Közben a morzsából, a reszelt parmezánból és citromhéjból, belekeverve a fűszerkeveréket panírt készítünk. melyet ízesíthetünk sóval és borssal is. A leszárított halszeleteket a morzsába, olvasztott vajba és ismét morzsába forgatjuk. Vajjal megkent sütőpapírral kibélelünk egy tepsit. Belehelyezzük a halszeleteket, a tetejükre csepegtetjük a félretett vajat és 200 fokra előmelegített sütőben, negyed óra alatt megsütjük.
Citromgerezdekkel díszítve párolt zöldséggel tálaljuk.

Jerky avagy szárított marhahús

Hagymás-baconos bab

Pritamin télire

Narancsos chiliszósz

Sült kolbász serpenyőben

Vanília sodó

Velős reszteltmáj

Szarvashúsos pástétom

Hagymás tojásrántotta

Csabai karaj

Harcsa ropogós kéregben sütve

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: