Szűrés

Vargányás kacsazúzaragu

A zsiradékon megpirítjuk a a finomra vágott hagymát, rádobjuk a negyedelt zúzát, a zúzott fokhagymát és összesütjük. Sózzuk, borsozzuk, majd kis lángon, mindig csak kevés vizet hozzáadva, puhára pároljuk. Végül a feldarabolt ... tovább

Tarja sajtmártással

A felhevített zsiradékon, hirtelen megsütjük a sózott, borsozott tarját, majd félretesszük. A sütőzsiradékon lepirítjuk a finomra vágott paprikát, a félfőre szelt hagymát, majd a darabolt olívát hozzáadva összepároljuk. ... tovább

Darakocka

A langyos zsírt, a tojásokkal és a darával, fokozatosan, vizet hozzáadva, galuskatészta sürűségűre keverjük. Közben sózzuk, borsozzuk. 20 percig phentetjük. Végül zsírral kikent palacsintasütőbe simítjuk, ujjnyi vastagon és ... tovább

Aranykocka

A kockára vágott zsemlét egy evőkanál zsírban lepirítjuk. Fűszerezzük és a tojásos tejben elkeverjük. Ha felszívta a folyadékot, ellapogatva, mindkét oldalát, a félretett zsiradékban aranybarnára sütjük. Kockákra vágva, ... tovább

Zelleres, almás máj

A felhevített libazsír felén lepirítjuk a félfőre vágott hagymát, hozzáadjuk a vékonyra szelt májat, majd a zúzott fokhagymával, a vékonyra szelt almával és zellerszárral, a fehérborral összesütve tálaljuk. A barna bulgurt a ... tovább

Fehérjepuffancs zsemle helyett

A túrót elkeverjük a tojássárgákkal és a kókuszliszttel. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd sóval, fehérborssal ízesítjük. Összeforgatjuk a túrós masszával és kanállal, sütőpapírral bélelt tepsire szaggatjuk. 180 fokra ... tovább

Kolbászos rántott leves

A felhevített zsíron pirítsuk zsemleszínűre a lisztet, majd keverjük bele az őrölt köményt és a paprikát, reszeljük hozzá a fokhagymát, majd liternyi vízzel öntsük fel. Az ecetet, a babért és a karikára vágott kolbászt ... tovább

Debreceni burgonya

A krumplit, a vöröshagymát. a paprikát és a paradicsomot kis kockára vágjuk. A zsírral és a fűszerekkel elkeverve, alufólia alatt, 45 percig sütjük. A felkarikázott debrecenivel összeforgatjuk és fólia nélkül, a kolbászok ... tovább

Kafta

Finomra vágjuk a petrezselymet, a mentát és a vöröshagymát. A fokhagymát összezúzzuk. Majd a finomra vágott hússal, az olaj kivételével, jól összegyúrjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap 10 részre osztjuk és a nyársakra ... tovább

Túrós-almás kocka

A citrom héját reszeljük le, a levét csavarjuk ki. A citromlevet tegyük félre. Keverjük össze a tészta hozzávalóit és tegyük félre egy fél órára. Az almát meghámozzuk és kicsumázzuk, kis kockákra vágjuk és összeforgatjuk a ... tovább