Darakocka

A langyos zsírt, a tojásokkal és a darával, fokozatosan, vizet hozzáadva, galuskatészta sürűségűre keverjük. Közben sózzuk, borsozzuk. 20 percig phentetjük. Végül zsírral kikent palacsintasütőbe simítjuk, ujjnyi vastagon és mindkét oldalát pirosra sütjük. Hagyjuk hűlni, majd két ujjnyi darabokra kockázzuk. Elveszünk annyit, amennyit a levesbe szánunk, a többit bezacskózva mélyhűtőbe tesszük. Két merőkanál levest, ugyanannyi vízzel felforralunk, sózzuk, majd a darkockát beleszórjuk. Kis lángon 25-30 perc alatt megfőzzük. Ha megpuhult, leszűrjűk és hideg vízzel leöblítjük. Tálaláskor a tányér aljára szedjük, majd rámerjük a forró levest.