Vörösboros báránycsülök

Elkészítési idő: 90 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: tavaszi-koranyári receptverseny
A recept nehézségi foka: Mesterszakács
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Egyéb négylábúak
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hideg téli napokra, Buli, Húsvét, Párolt, Sós, Édes, Meleg, Zöldség, Húsfélék, tavaszi-koranyári receptverseny

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
2 maréknyi mazsola	287	2.4	0	65	5.4	0
ízlés szerint feketebors	0	0	0	0	0	0
3 dl száraz vörösbor	?	?	?	?	0	0
3 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
2 ág kakukkfű	0	0	0	0	0	0
2 ág rozmaring	0	0	0	0	0	0
2 teáskanál dijoni mustár	?	?	?	?	?	?
1/2 kávéskanál szegfűbors	0	0	0	0	0	0
2 db alma	35	0.4	0.4	7	2.3	0
2 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
6 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 fej zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
2 szál sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
2 doboz hámozottparadicsom-konzerv	?	?	?	?	?	?
6 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
6 db báránycsülök	0	?	?	?	?	?
3 dl húsalaplé	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Süssük át, a báránycsülköket, a felhevített olajon. Körös-körül barnára. Lecsepegtetve, tegyük félre. A megmaradt olajon, süssük, a lereszelt zöldségeket, majd hozzáadva a fűszereket és a paradicsomot, forraljuk össze. Tegyük bele a csülköket, öntsük fel az alaplével és a borral, reszeljük bele az almát és pároljuk másfél-két órát. Végül forraljuk be a levét sűrűre. Az utolsó fél órában, adjuk hozzá a mazsolát.
Főtt burgonyával vagy puha, friss kenyérrel tálaljuk.

Lazac tepertő

Ropogós, ecetes bogyiszlói...

Füstölt liba

Részeges csülök

Hawai pulykamell egészben sütve

Tormás-tejfeles ponty

Kapri mártás

Tejfölös csülkös bableves

Kapros-mézes mustármártás

Tejszínes-paradicsomos hajdina

Vörösboros báránycsülök

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: