Halak - Hajókonyha

Rántott pontyfilé szálkátlanul

A bőrös pontyfiléket 3 milliméterenként a bőrig bevágjuk. Mindkét oldalukat besózzuk és a borssal meghintjük. Fél órát állni hagyjuk. Kendővel leszárítjuk a filéket, majd a szokásos módon lisztbe, felvert tojásba és ... tovább

cimkék: Főétel, Halak és hidegvérűek, Hústalan feltétek, Sörözés, borozás, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Buli, Karácsony, Hétvégi ebéd, Böjt, Hirtelen sült, Olajsütő, Sós, Meleg, Halak, Tojás, Tésztafélék, Gabonafélék, Hajón is elkészíthető

Rántott süllő currys tartárral, rizzsel

A házi majonézt a curryporral és a tejföllel elkeverjük, majd hűtőben hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. A süllőfilét besózzuk, ráfacsarjuk a citromlevet és néha átforgatva egy órát pihentetjük. Lecsepegtetjük, ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Karácsony, Böjt, Bundázott , Hirtelen sült, Sós, Meleg, Halak, Hajón is elkészíthető

Ropogós süllőfilé zöldségágyon

A süllőfiléket sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük fátyolnyi lisztel. a felhevített olaj-vaj olaj keverékben, a bőrös felével kezdve, egyszer megfordítva ropogósra sütjük. Fóliával letakarva félre tesszük. A sütőzsiradékban a ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Meleg nyári napokra, Buli, Böjt, Hirtelen sült, Párolt, Sós, Meleg, Halak, Zöldség, Hajón is elkészíthető

Rozmaringos afrikai harcsa

A harcsát szeletekre vágjuk, majd sós vízben átöblítjük és lecsepegtetjük. Sóval, borssal és a rozmaringgal ízesítve, 2 citrom héjával és kicsavart levével bepácoljuk. Fél órát állni hagyjuk, majd szárazra itatjuk. A vajat ... tovább

cimkék: Húsételek, Halak és hidegvérűek, Főétel, Sörözés, borozás, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Buli, Böjt, Karácsony, Bundázott , Hirtelen sült, Sós, Meleg, Halak, Tojás, Gabonafélék, Zöldség, Reform konyha, Hajón is elkészíthető

Ruszli házilag

A halat megtisztítjuk, kibelezzük és lefejezzük, lehetőleg apróbbakat használjunk. A halak belsejét bőven besózzuk és sóval vastagon rétegezve két napra hűtőbe tesszük. A vöröshagymát és a sárgarépát uborkagyalun legyaluljuk ... tovább

cimkék: Előételek, Hidegkonyhai készítmények, Főétel előtt, Sörözés, borozás, Böjt, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Sós, Savanyú, Hideg, Zöldség, Halak

Sajtos-sörös ponty

A pontyot kifilézzük és beirdaljuk. Tenyérnyi darabokra vágjuk és besózva, citromlével megcsepegtetve félretesszük. Kevés vajjal kikenünk egy tepsit, a többi vajat felhevítjük és megpároljuk rajta, a félfőre vágott hagymát. ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Karácsony, Böjt, Rakott, Csőben sült, Sós, Meleg, Halak, Zöldség, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető

Sörtésztában sült afrikai harcsa, szalmaburgonyával és tartárral

A haldarabokat ujjnyira vágjuk, sózzuk, borsozzuk majd egy órát állni hagyjuk. Lecsepegtetjük és leszárítjuk. Lisztebe forgatjuk, majd a sörös masszába mártjuk és kisütjük. Az olajtól lecsepegtetve, a szalmaburgonyával és a ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Hústalan feltétek, Főétel, Sörözés, borozás, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Böjt, Karácsony, Bundázott , Sült, Sós, Meleg, Halak, Tojás, Gabonafélék, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető

Süllő gines mártással

Egy liter vízbe öntjük a borecetet, beledobjuk a borókabogyót, a borsot, a fokhagymát, a rövidebb darabokra vágott újhagymát, megsózzuk és felforraljuk. Ha felforrt a lángot kikapcsoljuk és fedő alatt hagyjuk állni, amíg kihűl. ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Karácsony, Főtt, Sós, Meleg, Halak, Zöldség, Tejtermékek, Kímélő

Süllő, kapros zöldségekkel, batyuban

A zöldségeket hosszú vékony csíkokra vágjuk. A tököt legyaluljuk, de a legegyszerűbb gyalulva venni. Majd a hagyma kivételével egy pillanatra forrásban lévő vízbe mártjuk és lecsepegtetjük. Négy alufólia lapot kiterítünk. ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Sörözés, borozás, Karácsony, Buli, Hétvégi ebéd, Rakott, Csőben sült, Sós, Meleg, Halak, Zöldség

Sült lazac citromos vajmártással

A bőrös lazacfilét 3 ujjnyi csíkokra vágjuk. Sóval, borssal és az egyik citrom levével meghintve bepácoljuk, úgy két órára. A másik citrom héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk. Az olajat és a vaj felét felhevítjük, majd a ... tovább

cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Karácsony, Böjt, Hirtelen sült, Sós, Savanyú, Meleg, Halak, Tejtermékek, Hajón is elkészíthető

Zöldbors mártás

Hús fondü (olajos)

Mókus kreol módra

Lencsés csirke

Kacsaaprólékleves

Medvehagymás-sajtos tészta

Kandírozott dió

Házi vegyes vágott

Almás-hagymás hal

Kreol mártás

Halak (134 db.)