Frissítő, csípős csirkeleves, másnapra is jó

A csirkecombot kifilézzük és a bőrét eltávolítjuk. A félretett darabokból alaplét főzünk. A tésztát a csirkecomb bőréből és csontjából főzött alaplébe áztatjuk, tíz percre majd leszűrjük és melegen tartjuk. Az olajon, a felkockázott csirkecombot, a félkarikára vágott hagymát és a lereszelt zöldségeket átpirítjuk. Rászórjuk a fűszereket, majd az alaplével felöntve puhára pároljuk. A lime lereszelt héjával fűszerezzük, beleöntjük a lime kicsavart levét. A tésztát tányérokba szedjük, majd a levest rátálaljuk. Finomra vágott koriander és petrezselyemzölddel bőven meghintve tálaljuk.