Sütőtök curry csirkehússal

A csirkecombokat kicsontozzuk és felkockázzuk. A csontjából és bőréből, fél liter vízzel alaplevet főzünk. A leszűrt alaplében pároljuk roppanósra, a vékony csíkokra vágott répát, karalábét és pórét. Lecsepegtetve tegyük félre a zöldségeket. Közben a csirkecombot sóval, reszelt gyömbérrel, az apróra vágott chilivel és a zúzott fokhagymával elkeverjük. Negyed óra pihentetés után, 3 evőkanál felhevített olajban, kevergetve pirosra sütjük. Kevés alaplevet hozzáöntve puhára pároljuk. A megmaradt olajat melegítsük fel, majd szórjuk bele a curryport és a kockára vágott sütőtököt. Pirítsuk meg, majd öntsük fel a megmaradt alaplével és csavarjuk bele a lime levét. Főzzük puhára, majd a joghurtot beleöntve, botmixerrel törjük át. Keverjük bele a húst és a zöldségeket, hagyjuk állni öt percig forralás nélkül.
A finomra vágott korianderrel és lime héjával megszórva tálaljuk. Basmati rizzsel körítsük.