Szűrés

Őszibarack cukorban

A hibátlan, nem túl érett őszibarackokat meghámozzuk, kimagozzuk és erősen citromos vízbe rakjuk. Ha mindet meghámoztuk, lecsepegtetjük a gyümölcsöt. Széles szájú üvegekbe rakjuk úgy, hogy minden sor gyümölcsre félujjnyi ... tovább

Paradicsomos zöldbab

A zsenge zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, majd feldarabolva, sós vízzel leforrázzuk. Letakarva állni hagyjuk, amíg a víz kihűl. A vízből a babot szűrőkanállal kiszedjük, üvegekbe rakjuk és paradicsompasszírozón áttört, ... tovább

Karfiol télire

A szép fehér, tömött karfiolt rózsáira szedjük, többször lemossuk, végül hideg sós vízben áztatjuk. Ismét lemossuk és sós vízben 10 percig blansírozzuk. A karfiolrózsákat lecsepegtetve üvegbe rakjuk, leöntjük gyengén sós, ... tovább

Ecetes uborka 2.

Az uborkát beáztatjuk és alaposan megmossuk. Az üveg aljára néhány szál kaprot teszünk és az uborkákat szorosan az üvegbe állítjuk és mellé tüzünk egy szál megtisztított, negyedekbe vágott tormát. Ráöntjük a levet és ... tovább

Muzsdéj

A fokhagymát összezúzzuk és a sóval pépszerűvé keverjük. Végül 2 deci vízzel simára keverjük. Hidegen adjuk sült-grillezett húsok, sültkrumpli mellé. ... tovább

Kapormártás

A kaprot finomra vágjuk, majd a felhevített vajban megpezsgetjük, meghintjük a liszttel, elkeverjük és felöntjük a tejszínnel. Ne főzzük túl sűrűre. A fűszerezzük, majd a citromlével és cukorral kellemesen pikánsra ízesítjük. ... tovább

Zöldfűszeres grillezett pulykasteak

A pulyka felsőcombot kicsontozzuk és a rostjaira merőlegesen vastag szeletekre vágjuk, majd kissé megklopfoljuk úgy, hogy nagyjából ujjnyi vastagok legyenek a szeletek. Magas falú edénybe tesszük, meglocsoljuk az olívás-zöldfűszeres ... tovább

Cukkinis csirkenyárs

A húst kicsontozzuk, majd felkockázzuk. A cukkinit felkarikázzuk. A fokhagymát lereszeljük és összekeverjük a pác hozzávalóit. A csirkemellkockákat és a cukkinikarikákat a pácba forgatjuk és két órára hűtőbe tesszük. ... tovább

Szalonnás újburgonyaleves

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kevés olajban megfuttatjuk. Rászórjuk a finomra vágott hagymát, és az egészet aranybarnára pirítjuk. Ezen a hagymás szalonnán pároljuk meg a felaprított zöldségeket, és ha már félpuhák, ... tovább

Sárgabarackos clafouti

A sárgabarackor meghámozzuk, kimagozzuk és negyedeljük. A vajjal kikenünk egy kerek sütőformát. A tészta hozzávalóit habverővel simára keverjük, majd beleforgatjuk a barackot és a sütőformába öntjük. 175 fokra előmelegített ... tovább