Szűrés

Lazac sajtos cukkinivel

A lazac húsát végigsimítjuk és a szálkákat csipesszel eltávolítjuk. Tenyérnyi darabokra vágjuk. Megsózzuk és a fűszerkeverékkel bedörzsöljük. A felhevített olajon mindkét oldalát 2-2 percig sütjük. Majd a bőrös felével ... tovább

Debreceni burgonya

A krumplit, a vöröshagymát. a paprikát és a paradicsomot kis kockára vágjuk. A zsírral és a fűszerekkel elkeverve, alufólia alatt, 45 percig sütjük. A felkarikázott debrecenivel összeforgatjuk és fólia nélkül, a kolbászok ... tovább

Házi vegyes vágott

A zöldségeket, megtisztítva finomra gyaluljuk. Átkeverjük a fűszerekkel, majd másnapig állni hagyjuk. üvegekbe tömködjük és leöntjük a keletkezett lével. Lezárva üvegeket hűs kamrában tároljuk. ... tovább

Kaukázusi saslik

A húst nagyobb, olyan 4 centis, kockákra vágjuk. Hagymát és a fokhagymát feldaraboljuk, majd összeforgatjuk ma húskockákkal és a fűszerekkel. Végül felöntjük, annyi szódavízzel, hogy éppen ellepje. Bolti szódát használjunk az ... tovább

Sertésszűz zöldborsmártással

A gondosan lehártyázott szüzet bedörzsöljük a fűszerekkel, majd a felhevített olajon körbepirítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Alufóliával letakarva 10 percig pihentetjük. Ujjnyira szeleteljük, a ... tovább

Andalúz gazpacho

A paradicsomot meghámozzuk és kimagozzuk. A zöldségeket megtisztítjuk és darabokra vágjuk. Mindent a turmixba dobunk és krémesre keverjük. Vízzel vagy zöldségalaplével ízlésünk szerint felhígítjuk. Tálalás előtt hagyjuk pihenni ... tovább

Libanoni hétfűszer keverék

Az alapanyagokat keverjük össze és őröljük lisztfinomságúra. Zárható üvegben tároljuk. 1 kg húshoz kb. két evőkanálnyi szükséges. Ne csináljunk túl sokat, mert veszít az aromájából. ... tovább

Ukrán káposztasaláta

A gyalult káposztát, az apróra vágott hagymát, a nagylyukú reszelőn lereszelt répát és a finomra metélt kaprot összeforgatjuk. 1 deci vízben elkeverjük az ecetet, a cukrot és a sót, ha feloldódott, a zöldségekre öntjük. ... tovább

Ukrán céklasaláta

A céklát és a burgunyát megmossuk, majd alufóliába csomagoljuk. 180 fokos sütőben kb. 1 óra alatt puhára sütjük. Megtisztíjuk, majd kicsi kockákra vágjuk. összeforgatjuk a finomra metélt hagymával, uborkával és a rövid szálakra ... tovább

Házi gépsonka

A tarját 4 centis kockára vágom, aki a soványabbat szereti készítheti combból is. Elkeverem a fűszerekkel és 24 órára, zárható dobozban a hűtőbe teszem, közben néhányszor megforgatom. Szebb színe lesz a húsnak. ha a só harmadát ... tovább