Sertésszűz zöldborsmártással

Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 5 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Buli, Karácsony, Bálint nap, Hétvégi ebéd, Hirtelen sült, Csőben sült, Sós, Meleg, Húsfélék

Hozzávalók

Rozé sertésszűz

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
80 dkg szűzpecsenye	163	21	8.1	0.4	0	68
3 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál provance-i fűszerkeverék	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Zöldbors mártás 2

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
2 dl marhaalaplé	?	?	?	?	?	?
2 evőkanál vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
3 evőkanál konyak	246	0	0	1.7	0	0
4 evőkanál zöldbors	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Rozé sertésszűz
A gondosan lehártyázott szüzet bedörzsöljük a fűszerekkel, majd a felhevített olajon körbepirítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Alufóliával letakarva 10 percig pihentetjük. Ujjnyira szeleteljük, a zöldborsmártással leöntve, sült burgonyával tálaljuk.

Zöldbors mártás 2
A zöldborsot beáztatjuk a konyakba és hagyjuk, hogy jól felszívja. A vaj, olaj keveréken pároljuk meg a finomra vágott hagymát, majd keverjük bele a zúzott fokhagymát. Közben sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük az áztatott zöldborsot és felöntjük az alaplével. Rövid lére forraljuk és a tejszínt hozzáadva mártás sűrűségig főzzük.
Mindig frissen készítsük.

Nyúl vadasan

Pirított csirkemáj

Hideg bélszínszelet

Tarja sajtmártással

Rizses fasírt hagymás mártással

Vindaloo csirke curry

Gravy mártás

Yorkshire puding

Hargitai sertésborda

Cigányka, avagy ciganka

Sertésszűz zöldborsmártással

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: