Laskagombás marhatokány

A marhahúst csíkokra, a szalonnákat apró kockára, a vöröshagymát félfőre vágjuk vágjuk. A szalonnát zsírjára sütjük és beleszórjuk a húst. Kevergetve fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát és nagy lángon hagyjuk pörkölődni. közben belekeverjük a fűszereket, a citrom lereszelt héját. A lángot kisebbre véve, pároljuk félpuhára, ekkor adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és sózzuk meg. Ha majdnem megpuhult, keverjük bele a feldarabolt gombát és főzzük készre. Habarjuk be a tejföllel és borral elkevert liszttel. Forraljuk össze, adjuk hozzá a finomra metélt petrezselyemzöldet és annyi citromlevet, hogy kellemesen pikáns legyen.
Párolt rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk.