Kerti rakottas

Az ízlés szerint feldarabolt zöldségeket sós vízben roppanósra főzzük. lecsepegtetve félre tesszük, közben a reszelt sajt és a finomra metélt petrezselyem felét elkeverjük a tejjel, tejföllel és a négy tojással, sózzuk borsozzuk. Vajjal kikent tűzálló tálba halmozzuk a zöldségeket és leöntjük a tojásos masszával. A tetejére szórjuk a maradék sajtot. 170 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük. Kockára vágva tálaljuk, megszórva a petrezselyemmel.
Önmagában könnyű vacsora lehet, de szárazabb húsok mellé is illik.