Bajor sertésragu

Elkészítési idő: 80 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Zoli bá
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Buli, Hétvégi ebéd, Párolt, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 evőkanál mustár	169	5.7	6.4	22	0	0
1 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
2 dl tejföl (20%)	216	3.3	20	3.9	0	110
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
4 szem borókabogyó	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál majoránna	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál borsikafű	0	0	0	0	0	0
1 kávéskanál rozmaring	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál kakukkfű	0	0	0	0	0	0
6 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál zsír	898	0.1	99.7	0	0	100
8 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
3 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
50 dkg sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
1 kg lapocka (sertés)	286	17.5	23.9	0.3	0	72
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A húst 3 centis kockára vágjuk és a felhevített zsírban átsütjük. A felkarikázott répát és a nagyobbra vágott hagymát hozzákeverjük és ezekkel is összesütjük. Rászórjuk a fűszereket és kevés vízzel felöntve párolni kezdjük. Fedő alatt, kis lángon főzzük, ha szükséges kevés forró vizet öntsünk hozzá. Amikor a hús megpuhult habarjuk be, a tejfölben elkevert mustárral és liszttel.
Burgonyakrokettel vagy knédlivel kínáljuk.

Sertéspecsenye

Tejfölös csülkös bableves

Kókuszkrém licsivel

Malacpörkölt

Joghurtos lángos

Almabefőtt

Baconos-sajtos miniszendvics

Rasszolnyik rizzsel

Kalocsai paprikás beigli

Almás-hagymás céklasaláta

Bajor sertésragu

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: