Eper-ribizli lekvár

A gyümölcsök súlya tisztítva értendő. A gyümölcsöket megmossuk, a ribizlit leszárazzuk, az epret kicsumázzuk és, ha szükséges, kisebb darabokra vagdossuk. A gyümölcsök felét turmixoljuk le, keverjük bele az 1:1-es befőzőcukrot ... tovább

Eperdzsem

A gyümölcsöt megmossuk, lecsöpögtetjük, majd kicsumázzuk. A főzőedénybe tesszük és ráöntjük a cukrot, gyengéden átkeverjük. Egy éjszakát állni hagyjuk. Másnap, a forrástól számítva 20 percig főzzük. Üvegekbe töltjük, ... tovább

Erőspaprika krém

Bő két kilogramm paprikát számoljunk, a zöld részeit vágjuk le, majd daráljuk le húsdarálón, ha lehet egészen kicsi lyukon. Keverjük bele a sót és a citromsavat, majd hagyjuk állni másnapig. Ismét jól keverjük át, majd ... tovább

Fahéj aroma

Az öt fahéjrudat 3 deci vízzel felfőzzük, takarékon 15 percig forraljuk. A rudakat fél literes üvegbe dobjuk, a vodkával leöntjük, majd a főzővízzel felöntjük. Egy hónapig állni hagyjuk és leszűrve kisebb üvegekbe ... tovább

Fahéjas csípős fűszerolaj

A hozzávalókat üvegbe dobáljuk, majd leöntjük a kétféle olajjal és langyos helyen egy hétig hagyjuk állni, néha óvatosan megrázzuk. Ezután sötét, hűvös helyen tároljuk. Focacciára vagy sült húsokra csepegtetve ajánlom, de ... tovább

Feketeáfonya ketchup

A felhevített olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a zúzott fokhagymát. Hozzákeverjük a citrusok lereszelt héját, a finomra őrölt mustármagot, a lereszelt gyömbért, a sót és a borsot. Átforgatjuk az ... tovább

Fügelekvár

A megmosott fügék szárát levágjuk, a gyümölcsöt darabokra vágjuk és fazékba tesszük. 2 deci vizet öntünk rá, belekeverjük a cukrot, ráöntjük a citrom kicsavart levét, lereszelt héját és lassú tűzön addig főzzük, amíg ... tovább

Fűszeres cukkini

A vékonyan felkarikázott cukkinit és paprikát üvegbe rétegezzük. A megtisztított tormát felkarikázom és közészórom. A léhez 4 deci vízbe beledobom a fűszereket és felforralom, végül hozzáöntöm az ecetet és ha újraforrt, a ... tovább

Fűszeres paradicsomlé

A paradicsomot és a paprikát kicsumázzuk és darabokra vagdaljuk, a vöröshagymát felkockázzuk, majd a zellerzöldet beledobva főzni kezdjük. Ha a paradicsom a héját ledobta, a zellert kivesszük, hűlni hagyjuk és átpasszírozzuk. ... tovább

Fűszeres ribizli-zselé

A megmosott, de nem leszemezett ribizlit 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük és beledobjuk a fűszereket. Bő fél órát főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A fűszereket kidobjuk, a levet leszűrjük és a megmaradt gyömölcsrészt ... tovább