Szűrés

Sütésálló baracklekvár

A hagyományosan készült, de kissé híg baracklekvárt (ne zselés boltit használjunk, ha lehet) felforraljuk. Az aszalt sárgabarackot belekeverjük és hagyjuk kihűlni. Botmixerrel törjük át, majd folyamatosan kevergetve, ez kb. 15 perc, ... tovább

Flekken fűszerkeverék

A szárított, őrölt fűszereket jól elkeverjük. Ha nagyobb mennyiségben készítjük, bádogdobozban néhány hónapig, hűvös helyen eláll. A felszeletelt, kivert húsra szórjuk és olajjal leöntve a készítményt, egy éjszakán át ... tovább

Tárkonyos, zöldséges csirke

A bográcsba olajat öntünk és megpároljuk rajta a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a lebőrözött, kicsontozott majd kockára vágott csirkecombot és átsütjük, közben hozzáadjuk a fűszereket, a tárkony kivételével. Ha a hús ... tovább

Tárkonyos, tejszínes zöldbab

A megtisztított és feldarabolt zöldbabot a cukorral és sóval ízesített vízben, roppanósra főzzük. Lecsepegtetjük, majd a felhevített vajon átforgatjuk, ízesítjük a finomra vágott tárkonnyal, felöntjük a tejszínnel és ízlés ... tovább

Harcsafilé tejfölben sütve

A citrom levét kifacsarjuk és a zúzott fokhagymával, borssal és sóval ízesítve a feldarabolt harcsafilére öntjük. Bő fél órát hagyjuk állni, majd csepegtessük le a harcsahúst. A vékonyra szeletelt szalonna egy részével ... tovább

Barackos, túrós palacsinta

A tojássárgáját, a tejfölt, a citromhéjat és a cukrot habosra keverjük, majd összedolgozzuk az áttört túróval. Ha nem elég krémes, kevés tejfölt adhatunk még hozzá. A masszába forgatjuk a leforrázott mazsolát és a ... tovább

Chilis mangómártás

A felhevített olajon pároljuk meg a finomra vágott hagymát és az ízlés szerint kimagozott, majd kis darabokra vágott chilit. Amikor a hagyma összeesett, hagyjuk kihűlni, a hozzávalókat tegyük a botmixer poharába és törjük pürévé. ... tovább

Mogyorókrém kókuszfészekben

A mogyorót szárazon megpirítjuk, majd egészen finomra daráljuk. Gőz fölött a darabokra tördelt csokoládét, magas kakaótartalmút használjunk, a vajat és a, nem cukrozott, sűrített tejet felmelegítjük. Ha összeolvadt, hozzáadjuk a ... tovább

Olajbogyós surimi saláta

A tenyérrel megnyomott fokhagymát a vajon megsütjük, de mielőtt megbarnulna, kivesszük. Nagylángon a vajban a surimit, néhány perc alatt átsütjük és lecsepegtetve félretesszük. Közben a tojást keményre főzzük. Az ujjnyi darabokra ... tovább

Körtesaláta roquefortöntettel

A vörösborba dobjuk a fűszereket és hozzáöntünk négy deci vizet. Felforraljuk. A meghámozott körte magházát eltávolítjuk és kockára vágjuk és a vörösboros lébe tesszük. Pár percig főzzük, de maradjon roppanós. A ... tovább