Szűrés

Gombás csusza

A felhevített olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a zúzott fokhagymát és az apróra metélt gombát. Zsírjára sütjük, belekeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a babért és a rozmaringot. ... tovább

Baconos, boros spagetti

A felhevített zsíron kiolvasztjuk a kis kockára vágott szalonnát. Fűszerezzük, majd felöntjük a borral. Fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk. Hagyjuk langyosra hűlni, végül belekeverjük a tojást és a sajtokat. Időközben al ... tovább

Basturman

A karajról eltávolítjuk a felesleges hártyákat és zsírokat, majd a cukor, só keverékbe fórgatjuk. Naponta átfordítjuk és a keletkezett levet leöntjük. 3 nap múlva hat órára beáztatjuk, kér óránként cserélve a levét. ... tovább

Kielbasa burgonyával

A vastag karikára vágott kolbászt pirítsuk le a zsiradékban, majd vegyük ki és tegyük félre. A visszamaradt zsirban süssük át a vékony gerezdekre vágott burgonyát, ha kissé megpirult, keverjük bele a félfőre vágott hagymát. ... tovább

Szardíniás fehárbab saláta

A szardínia olaját leöntjük,és halhúst villával összetörjük. Rádobjuk a csicseriborsót, a babot és a félbevágott koktélparadicsomot. A finomra vágott hagymát és a petrezselyemzöldet a hal olajával, a kifacsart citromlével és a ... tovább

Török tésztás rizs

A felhevített olajon, kevergetve megpirítjuk az orzót, ha nem kapunk, a cérnametélt is tökéletes. Ráöntjük a rizst és két pohár vizet, sózzuk, borsozzuk. Takarékon, fedő alatt pároljuk, amig a levét elfövi, végül az edény és a ... tovább

Kisérő uborka vodkázáshoz

Az uborkát kisujjnyi darabokra vágjuk, majd negyedeljük. A fokhagymát lereszeljük, a kaprot és a petrezselymet finomra vágjuk. Mindent egy tálba teszük és jól átforgatjuk. Fél órára behűtjük, majd ismét átkeverve tálaljuk. Az ... tovább

Cowboy kaviár

A babkonzervet szűrjük le és öblítsük át. A kalifoniai paprikákat, lehetőleg kétféle színüt, a lilahagymát és a jalapenót vágjuk apró kockára. A zöldfűszereket metéljük finomra. Ezeket a kukoricával együtt tegyük egy ... tovább

Szalonnakrém

A bacont kis kockára vágjuk. A maghámozott, kicsumázott almát hasonjó méretűre aprítjuk. A vöröshagymát finomra vágjuk. A hideg zsírba tesszük a bacont és lassan pirítani kezdjük, ha kissé barnulni kezd, hozzáadjuk a hagymát, az ... tovább

Török csirkehúsleves

Annyi sós vizben, amennyi levest szeretnénk, puhára főzzük a csirkedarabokat. Közben az olajon lepiritjuk a finomra vágott hagymát és a kis kockára vágott répát, valamint a hasonlóra darabolt zöld kaliforniai paprikát, megborsozzuk. ... tovább