Török csirkehúsleves

Annyi sós vizben, amennyi levest szeretnénk, puhára főzzük a csirkedarabokat. Közben az olajon lepiritjuk a finomra vágott hagymát és a kis kockára vágott répát, valamint a hasonlóra darabolt zöld kaliforniai paprikát, megborsozzuk. Ha lepirultak a zöldségek hozzáöntjük a rizst. Kevergetve ezt is hagyjuk 2 percig a tűzön, majd felöntjük a hús főzőlevével. A csirkemell bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk. Ezeket és a többi csirkedarabot félretesszük, majd másra használjuk el. A mellhúst szálasra tépkedjük és ha megpuhult a rizs, a leveshez adjuk. A joghurtot simára keverjük a liszttel és a tojással, majd némi levet hozzáadva behabarjuk a levest, Ekkor, már, csak csendesen forraljuk pár percig.
A tányérokon megszórjuk finomra vágott petrezselyem zölddel és ki-ki a levesét megcsepegtetheti citromlével.