Basturman

Elkészítési idő: 211680 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Hentesárukból
Cimkék: Előételek, Hidegkonyhai készítmények, Főétel előtt, Sörözés, borozás, Kártyaparti , Buli, Hétvégi ebéd, Főzés nélkül, Sütés nélkül, Sós, Hideg, Húsfélék, Hideg téli napokra, Szilveszter

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 evőkanál füstölt paprika (édes)	0	?	?	?	?	?
1 evőkanál fokhagyma granulátum	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál koriander	0	0	0	0	0	0
1 evőkanál bors	0	0	0	0	0	0
2 csésze konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 csésze barnacukor	391	0	0	97.4	0	0
2 kg sertéskaraj	159	21	8.1	0.4	0	68
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A karajról eltávolítjuk a felesleges hártyákat és zsírokat, majd a cukor, só keverékbe fórgatjuk. Naponta átfordítjuk és a keletkezett levet leöntjük. 3 nap múlva hat órára beáztatjuk, kér óránként cserélve a levét. Leszárítjuk és a fűszerr darálékba panírozzuk. Használt pelenkába csomagoljuk, megkötözzük, majd három hétig hűvös, szellős helyen tartjuk. Vékonyra szeletelve tálaljuk.

Hekkfilé finom füvekkel

Töltött szűzpecsenye...

Pincepörkölt

Tepsis pizza kemencében

Túrós beigli

Párolt cékla

Cajun gumbo

Párolt rizs paprikával

Lassan sült marhapecsenye

Csicsóka hasáb

Basturman

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: