Orjaleves

Elkészítési idő: 260 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Főzni tanítunk
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Hétvégi ebéd, Főtt, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 csipet gyömbér	61	2.5	0.8	11	0	0
2 csipet kakukkfű	0	0	0	0	0	0
10 db bors	0	0	0	0	0	0
2 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
1 db paradicsom	22	1	0.2	4	1.8	0
1 db zöldpaprika	20	1.2	0.3	3	2	0
2 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
3 db gomba	40	5.9	0.5	3.3	3	0
1/4 fej kelkáposzta	34	3.6	0.3	4.3	4.5	0
1 fej karalábé	38	2.1	0.2	6.9	1.4	0
1 fej zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
2 db fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
3 db sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
2 kg húsos karajcsont	?	?	?	?	?	?
3 db szegfűszeg	0	0	0	0	0	0
3 db szegfűbors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A megmosott karajcsontot 2,5 liter vízben feltesszük főni. Az első forrás után a tetejéről a habot leszedjük. A fűszerekkel ízesítjük és hozzáadjuk a feldarabolt sárgarépát, fehérrépát, zellert, karalábét, kelkáposztát, az egészben hagyott gombát, fokhagymát, vöröshagymát, paradicsomot és zöldpaprikát. Lassú tűzön két órát főzzük. Ezután a levest 10 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
Finom metélttel és a külön tálra tett zöldségekkel tálaljuk.
A csontos húst ecetes tormával vagy mártással adjuk asztalra.

Kelkáposztás pulykamell

Kelkáposzta főzelék

Füstölt liba

Zebratorta

Sárgakrém

Karfiol felfújt remoskában

Fűszeres, párolt cékla

Túrós-cukkinis lepény

Juhtúrós, spenótos csusza

Szalonnás, hagymás rántotta

Orjaleves

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: