Olívás kenyér

Olívás kenyér
Két és fél deci langyos vízbe keverjük el a cukrot, az élesztőt és evőkanálnyi lisztet hozzáadva, hagyjuk öt percig pihenni. Közben az olajbogyó felét vágjuk apró darabokra. Gyúrjuk össze a lisztet a darabolt olívával, az élesztős vízzel, a fűszerekkel és hagyjuk duplájára kelni. Gyengéden gyúrjuk át, majd formáljuk lepényszerű kenyérré. Nyomkodjuk a tetejébe az egész olajbogyókat, simítsuk át olajos kézzel a tetejét és még húsz percig kelesszük. 200 fokra előmelegített sütőben süssük öt percig, majd a hőfokot 180 fokra visszavéve újabb húsz perc alatt süssük készre. A sütő aljába tegyünk vízzel teli edénykét, így magasabb lesz a tészta és nem szárad ki.
Fokhagymás fetakrémmel tálalva isteni.

Fokhagymás fetakrém
A fokhagymát zúzzuk össze, az olívaolajjal és a fetával keverjük habosra, kevés borssal és néhány csepp citromlével ízesítve hűtsük be.
Olívabogyóval díszítve tálaljuk.