Káposztás sült tarja

A felszeletelt tarját sózzuk, borsozzuk, majd az olajon átsütjük. Sütőtepsibe terítjük. A kevés zsíron, a cukorral, a köménnyel, és a csillagánizzsal elkevert káposztát megpirítjuk és a lesütött húsokra terítjük. Tejföllel bevonjuk, majd 130 fokos sütőben két óra alatt, puhára pároljuk. A végén, a tetejét beborítva a felszeletett baconnal, 200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt pirosra sütjük és tálaljuk.
Sült burgonyát, burgonyapürét kínálhatunk hozzá, de friss kenyérrel is tökéletes.