Káposztás sült tarja (Hajókonyha recept)
 
Elkészítési idő: 160 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Joe
A recept nehézségi foka: 4
Helye a tartalomjegyzékben:   Húsételek  Sertésből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Buli, Karácsony, Szilveszter, Hétvégi ebéd, Farsang, Csőben sült, Párolt, Kemence, Remoska, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Tejtermékek

Hozzávalók 4 személyre:

kalória
(kcal)		 fehérje
(g)		 zsír
(g)		 szénhidrát
(g)		 rost
(g)		 koleszterin
(mg)
1 evőkanál cukor 402 0 0 99.9 0 0
10 dkg bacon 0 10 45 0 0 105
3 evőkanál olaj 899 0 99.9 0 0 0
1 evőkanál fehérborecet ? ? ? ? ? ?
1 teáskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
6 gerezd fokhagyma 134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
6 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
10 szelet tarja 0 0 0 0 0 72
1 fej fehérkáposzta 65 1.1 0.2 14.7 2.7 0
4 dl tejföl (20%) 216 3.3 20 3.9 0 110
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak
A felszeletelt tarját sózzuk, borsozzuk, majd az olajon átsütjük. Sütőtepsibe terítjük. A kevés zsíron, a cukorral, a köménnyel, és a csillagánizzsal elkevert káposztát megpirítjuk és a lesütött húsokra terítjük. Tejföllel bevonjuk, majd 130 fokos sütőben két óra alatt, puhára pároljuk. A végén, a tetejét beborítva a felszeletett baconnal, 200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt pirosra sütjük és tálaljuk.
Sült burgonyát, burgonyapürét kínálhatunk hozzá, de friss kenyérrel is tökéletes.