Gyömbéres-görögdinnyés ceviche

A garnélát forró sós vízben fél perc alatt előfőzzük. Megtisztítjuk, ha kell és felkockázzuk. A dinnyét apróra vágjuk és a finomra metélt lilahagymával, a garnélával és a salátaöntettel átforgatjuk. A lime levét, a finomra vágott chilit és a reszelt gyömbért öntetté keverjük, majd a salátát, friss korianderrrel megszórva tálaljuk.
Pirítóst vagy chipset kínáljunk hozzá.