Gulyás macskajajra

A felhevített zsíron a kis kockára vágott szalonnát kisütjük, majd a finomra vágott hagymát megpirítjuk benne. Hozzákeverjük és addig sütjük rajta a kockára vágott marhahúst, amíg színt kap. Rádobjuk a lereszelt zöldségeket, elkeverjük és ezekkel is összepirítjuk. Felöntjük vízzel, rászórjuk a fűszereket és majdnem puhára főzzük. Hozzáadjuk a rövidebb szálakra vágott savanyúkáposztát, majd összefőzzük. A tejfölben elkeverjük a finomra metélt kaprot és a lisztet, majd a vékony karikára vágott kolbásszal együtt a levesbe keverjük. Jól összeforralva tálaljuk.
Friss, puha kenyeret és csípőset tálaljunk hozzá.