Csülök pékné módra

Elkészítési idő: 70 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Gixer
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hétvégi ebéd, Szilveszter, Csőben sült, Párolt, Kemence, Római tál, Sós, Meleg, Zöldség, Húsfélék

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
60 dkg csülök	328	16	29	0.3	0	0
60 dkg burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
3 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
6 gerezd fokhagyma	134	6.8	0.1	26.3	0.8	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
3 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
1 csapott mokkáskanál köménymag	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
1 dl sör (világos)	38	0	0	4.6	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A gondosan megtisztított csülköt kuktába teszem, párolórácsra, kevés vízzel, sózom, fűszerezem (só, bors, babérlevél, köménymag, fokhagyma ízlés szerint). Kb. fél óra alatt puhul meg. Kivéve, csontjáig bevágom és olajjal kikent tepsibe teszem, ráöntöm a levét, mellé rakom az előre megtisztított, gerezdekre vágott krumplit és a negyedelt hagymát. Közben ízlés szerint utánfűszerezem és egy deci sört öntök alá.
Beteszem az előmelegített 175 fokos sütőbe és fél órát fólia alatt, majd a fóliát eltávolítva, levével locsolgatva pirosra sütöm.
Idénysavanyúságot tálaljunk mellé.

Gemenci szarvaspörkölt

Sertéstarja sajtmártással

Hódfarok leves

Debreceni tokány

Metélőhagymás burgonyapüré

Joghurtos cukkíni

Gombás, uborkás tokány

Zöldséges őzragu

Marhapofa lassan sütve

Szarvashúsos pástétom

Csülök pékné módra

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: