Burgonyasaláta

A jól megmosott, lehetőleg nem szétfövő, burgonyát, a zellerrel, babérlevéllel és sóval ízesített vízben megfőzzük.
A burgonyát és a zellert még melegen meghámozzuk és felszeleteljük. Amíg fő, addig elkészítjük a hagyományos salátalevet és felkarikázzuk a hagymát. Tálba rétegezzük a burgonya, zeller és hagymakarikákat, rétegenként borsozzuk, majd leöntjük a salátalével. Hűtőben hagyjuk állni legalább néhány órát.
Lecsepegtetve, petrezselyem vagy zellerzölddel, esetleg metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Bécsi szelet, rántott hal kitűnő kísérője lehet.