Zöldséges-árpás marhaegytál

Elkészítési idő: 120 perc
Munkaidő: 25 perc
A recept forrása: Jóska
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Marhából
Cimkék: Húsételek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Hideg téli napokra, Szabadban, Koleszban főztük, Párolt, Főtt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Gabonafélék, Hajón is elkészíthető

Hozzávalók

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1.5 liter marhaalaplé	?	?	?	?	?	?
3 db babérlevél	0	0	0	0	0	0
20 dkg zöldborsó	89	7	0.4	14	4.3	0
2 db burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
3 szál fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
3 szál sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
1 fej zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
10 dkg gomba	40	5.9	0.5	3.3	3	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
2 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
1.5 kg marhacomb	231	19	18	0.6	0	70
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
10 dkg bacon	0	10	45	0	0	105
8 dkg árpagyöngy	350	9	1.4	75	20.7	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

A felforrósított olajon süssük pirosra a bacont, majd süssük át rajta, a sóval, borssal ízesített lisztben megforgatott marhahúskockákat. Ha jól megpirult keverjük bele a felkockázott hagymát, gombát és zellert. Ha, a hagyma, összeesett öntsük fel az alaplével és tegyük bele a babért. Háromnegyed óra múlva, szórjuk bele az árpát és a felkarikázott répaféléket. Fél órát főzzük kis lángon, majd keverjük bele, a kis kockára vágott burgonyát. Ismét főzzük 15 percig és tegyük bele a zöldborsót. Ha, szükséges, ízesítsük még sóval és főzzük készre. Ha sűrűbb ételt szeretnénk, habarjuk be, vízzel elkevert liszttel.

Sörkenyér

Töltött medvetalp

Zöldséges párolt rizs

Diós és mákos bejgli

Hagymás-olajbogyós muffin

Egres pite

Karfiol leves gazdagon...

Bolognai spagetti

Kakashere pörkölt

Sonka mozzarellával

Zöldséges-árpás marhaegytál

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: