Zöldséges halfilé kapormártással

Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Steffy
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Halak
Cimkék: Halak és hidegvérűek, Főétel, Hétköznapi vacsora, Böjt, Rakott, Csőben sült, Sós, Meleg, Halak, Zöldség, Kímélő

Hozzávalók

Zöldséges halfilé

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
2 dl száraz fehérbor	70	0	0	16	0	0
1 szál póréhagyma	37	2.2	0.3	6.3	2.3	0
1 szál fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
1 db zeller	31	1.4	0.3	5	4.2	0
1 szál sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
80 dkg tengeri hal	?	?	?	?	?	?
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Kapormártás

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
1 evőkanál margarin	?	?	?	?	?	?
1 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
ízlés szerint citromlé	18	0.2	0	3.1	0	0
ízlés szerint cukor	402	0	0	99.9	0	0
ízlés szerint fehérbors	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
1 csokor kapor	0	3.7	0.8	10.2	2.2	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Zöldséges halfilé
A zöldségeket vágjuk gyufaszálnyi csíkokra. A halfiléket sózzuk meg és hagyjuk állni. Vajazott alufólialapokra terítsük rá a halat és halmozzuk rá a zöldségszalmát. Sózzuk, borsozzuk meg, öntsük rá a bort, majd az alufóliát borítékszerűen zárjuk le. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük 20 percig. Tálaláskor öntsük le kapormártással.
Vajasburgonyát kínáljunk mellé.

Kapormártás
A kaprot finomra vágjuk, majd a felhevített vajban megpezsgetjük, meghintjük a liszttel, elkeverjük és felöntjük a tejszínnel. Ne főzzük túl sűrűre. A fűszerezzük, majd a citromlével és cukorral kellemesen pikánsra ízesítjük.

Kebab fűszerkeverék

Kapros mustármártás, gravlax,...

Szardíniás szendvics

Csurgatott tészta

Burgonyalángos vaslapon sütve

Sült kolbász serpenyőben

Vanília sodó

Gombás borjúnyelv

Abált sertésfej

Savanyított kerekrépa

Zöldséges halfilé kapormártással

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: