Yorkshire pudding

Muffinsütőben érdemes készíteni, mindegy, hogy szilikon vagy teflonos. A tojást, a lisztet és a tejet, ízlés szerint sózva, borsozva, turmixgépben elkeverjük. A formák aljába kiskanálnyi zsiradékot teszünk, majd forró, 220 fokra előmelegített sütőben, füstölésig, kb. öt perc, előmelegítjük. Kis merőkanálnyi masszát öntünk rájuk, majd 15-20 percig sütjük. Kikapcsolt, kicsit kinyitott ajtajú sütőben, pár percig pihenni hagyjuk, majd tálaljuk, némileg összeesik, de így jó.
Mártással tálalt, egyben sült húsok, klasszikus brit körete.