Sonkás rétes leveles tésztából

A leveles tésztát kiolvasztjuk. 1 tojást, a tojássárgájával és a tejföllel elkeverjük. A sonkát kis kockákra vágjuk. A megfőzött a burgonyát meghámozzuk és lereszeljük. A leveles tésztát belisztezett deszkán, késfok vastagságúra nyújtjuk, a lisztet óvatosan lesöpörjük róla. A tészta kétharmadát bekenjük a tejfölös keverékkel, rászórjuk a burgonya- és sonkakockákat, majd megszórjuk sóval, borssal és majoránnával. A tésztát rétessé göngyöljük, a végeit alá hajtjuk. A tetejét felvert tojással megkenve, köménymaggal megszórjuk, majd 210 fokra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 40 percig sütjük.
Kicsit hűlni hagyjuk, majd szeletekre vágjuk.
Ecetes pepperónit adjunk mellé.