Hajókonyha
Receptek Tudod-e? Blog
Keresés mehet!

Serpenyőben sült tarja és petrezselymes újburgonya

Nyomtatóbarát változat!
Elkészítési idő: 50 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása:
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben:  Húsételek  Sertésből 
Cimkék: Húsételek, Főétel, Sörözés, borozás, Hétköznapi vacsora, Meleg nyári napokra, Hétvégi ebéd, Szabadban, Hirtelen sült, Sós, Meleg, Húsfélék, Zöldség, Buli
Hozzávalók

Sült tarja serpenyőben
alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
1 ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
1 ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
2 dl száraz fehérbor 70 0 0 16 0 0
4 db babérlevél 0 0 0 0 0 0
1 kávéskanál köménymag 0 0 0 0 0 0
1 fej vöröshagyma  40 1.2 0.1 8.3 3.1 0
5 gerezd fokhagyma  134 6.8 0.1 26.3 0.8 0
2 evőkanál zsír 898 0.1 99.7 0 0 100
8 szelet tarja 0 0 0 0 0 72
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Petrezselymes újburgonya serpenyőben
alapanyag kalória
(kcal)
fehérje
(g)
zsír
(g)
szénhidrát
(g)
rost
(g)
koleszterin
(mg)
2 evőkanál olaj 899 0 99.9 0 0 0
80 dkg újburgonya ? ? ? ? ? ?
ízlés szerint konyhasó 0 0 0 0 0 0
ízlés szerint bors 0 0 0 0 0 0
1 csokor petrezselyemzöld 61 4.4 0.4 9.8 4.3 0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Sült tarja serpenyőben
A kissé kivert tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk. A felhevített zsiradékban, mindkét oldalát átsütjük. Rászórjuk a finomra vágott hagymákat, a fűszereket, majd a fehérborral felöntve, fedő alatt, puhára pároljuk, ha szükséges, kevés forró vizet önthetünk alá.
Petrezselymes újburgonyával és tejfölös uborkasalátával tálaljuk.

Petrezselymes újburgonya serpenyőben
Hevítsük fel az olajat, szórjuk rá a megmosott, leszárított újburgonyát. Rázogassuk, hogy az olaj mindenütt bevonja. Sózzuk és borsozzuk meg. Fedő alatt, tovább rázogatva, a gőzében hagyjuk megpuhulni. Végül a fedőt levéve, süssük ropogósra. A durvára vágott petrezselymet, csak közvetlenül a tálalás előtt keverjük hozzá.

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)