Római tálban párolt pulykacomb

Az őrölt fűszereket összekeverjük és a pulyka felsőcombokat bedörzsöljük. A vöröshagymát és a fokhagymát felkockázzuk, majd a felét a beáztatott római tálba szórjuk. Belefektetjük a pulykacombokat, rászórjuk a lepergett fűszerkeveréket és a hagymákat, majd aláöntjük a bort. A tálat lefedjük és 160 fokra bekapcsolt, hideg sütőbe tesszük. 3 órát hagyjuk párolódni. A csontot kivéve, felszeleteljük.
Párolt zöldséggel és sült burgonyával tálaljuk.