Csőben sült brokkoli

A rózsáira szedett brokkolit, sós vízben roppanósra főzzük. A vaj feléből, a lisztből és a tejből besamelt főzünk. A maradék vajjal kikent, zsemlemorzsával behintett tepsibe szórjuk a lecsepegtetett brokkolit és leöntjük a ... tovább

Csőben sült harcsa

a burgonyát héjában megfőzzük és megtisztítva felkarikázzuk. Egy evőkanál vajjal kikenünk egy serpenyőt és a sózott, borsozott halfilét beleterítjük. Leöntjük a borral elkevert citromlével és puhára pároljuk. A többi vajon ... tovább

Csőben sült kelbimbó

A megtisztított kelbimbókat főzzük sós vízben félpuhára. Ha megfőtt keverjük el a vajon pirított zsemlemorzsában és terítsük el egy tűzálló tálban. A habosra vert tojásokat keverjük el a tejföllel, sóval, borssal, ... tovább

Csőben sült mangold

A burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítva vékony karikákra vágjuk. A mangoldot vékony csíkokra vágva két evőkanál olívaolajon megpároljuk, közben zúzott fokhagymával, borssal, sóval és citromlével fűszerezzük. Egy ... tovább

Csőben sült padlizsán

A padlizsánok csumáját levágva felkarikázzuk és besózva állni hagyjuk, fél óra múlva lecsöpögtetjük és 3 evőkanál olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Amíg áll a padlizsán a finomra vágott vöröshagymát 2 ... tovább

Csőben sült póréhagyma

A megtisztított póréhagymát, a zöldjével együtt fél centis karikára vágjuk. Kevés vízben, melyet sóval és csipetnyi cukorral ízesítünk átforraljuk, de maradjon roppanós. Közben a hozzávalókból besamelt főzünk. A felvert ... tovább

Csőben sült zöldség

A számomra szimpi zöldséget (karfiol, répa, borsó..., akár vegyesen is), sós vízben puhára főzöm, leszűröm. 1 nagy pohár tejfölbe belekeverek 2 egész tojást. Ezt a zöldségekre teszem. Majd kivajazott tepsibe öntöm, sajtot ... tovább

Csőben sült zöldséges csirkemell

A brokkolit és a karfiolt rózsáira bontjuk, sós vizben roppanósra főzzük és egy üvegtál aljára tesszük. A csirkemellet apróra vágjuk, az olajon megpirítjuk és rászórjuk a zöldségre. A tejfölt a bazsalikommal, kakukkfűvel és a ... tovább

Csontleves

A csontot daraboltassuk fel a hentessel. Forrázzuk le. A vegyes zöldséget tisztítsuk meg és daraboljuk fel, a hagymát negyedeljük, a fokhagymát roppantsuk meg. Az olajon tepsiben kezdjük pirítani a csontot és a zöldségeket, majd ... tovább

Csontvelő pirítóssal

A velőscsont két végét sóba mártjuk és negyed órát pihentetjük. Fazékba tesszük és leöntjük, annyi alaplével, hogy ellepje. Majd csendes forralással 20-25 percig főzzük. A kenyeret felszeleteljük és mindkét oldalán ... tovább