Paprika krém házilag

Az ízlésünknek megfelelő arányban használjuk fel a paprikaféléket. Minél több cseresznyepaprikát teszünk bele, értelemszerűen annál erősebb lesz.
A paprikákat megmossuk, a cseresznyepaprikának csak a szárát vágjuk le, a piros színű paprikát és a paradicsompaprikát csumázzuk ki. Húsdarálón daráljuk le és keverjünk bele kilónként 10 dkg sót. Jól keverjük el, majd egy óra múlva, újabb keverés után üvegekbe töltjük és lezárjuk. Mehet is a kamrapolcra.
A bizalmatlanabbak tehetnek bele tartósítót, de nem feltétlenül kell.