Ropogós, ecetes bogyiszlói paprika

4 liter vízben elkeverjük a cukrot, a sót, az ecetet és a borként. Várjunk a teljes feloldódásig. A paprikák szárát levágjuk, majd csumával együtt felszeljük. A kápia és a zöldpaprika, csak a szebb kivitelhez kell. Jól átforgatjuk, ízlés szerint szemes borsot, babért teszünk hozzá, majd üvegbe töltjük. Kissé lenyomjuk, spatulával rögzítjük. A lével leöntjük és egy napig pihenni hagyjuk. Ha a lé lefogyott, pótoljuk. Az üvegeket lezárjuk, majd jó hónap múlva, a savanyúságot tálaljuk. Disznótor, sült hús mellé való.