Őszi csirkeszívleves

Elkészítési idő: 75 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Kriszti
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Hétvégi ebéd, Párolt, Főtt, Bogrács, Sós, Meleg, Húsfélék, Tésztafélék, Zöldség, Gombafélék, Hajón is elkészíthető, Koleszban főztük

Hozzávalók

Őszi csirkeszívleves

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
2 dl tejszín	372	21.5	30.6	2	0	90
1 csokor petrezselyemzöld	61	4.4	0.4	9.8	4.3	0
ízlés szerint konyhasó	0	0	0	0	0	0
ízlés szerint bors	0	0	0	0	0	0
1 teáskanál majoránna	0	0	0	0	0	0
2 db burgonya	94	2.5	0.2	20	2.5	0
2 maréknyi mirelit zöldborsó	56	0.8	0.5	11	1.3	0
10 dkg gomba	40	5.9	0.5	3.3	3	0
2 szál fehérrépa	30	1.2	0.1	5.9	7.5	0
2 szál sárgarépa	40	1.2	0.2	8.1	3.4	0
1 fej vöröshagyma	40	1.2	0.1	8.3	3.1	0
2 evőkanál olaj	899	0	99.9	0	0	0
40 dkg csirkeszív	0	19.6	45.8	0.3	0	150
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Vajgaluska

alapanyag	kalória (kcal)	fehérje (g)	zsír (g)	szénhidrát (g)	rost (g)	koleszterin (mg)
3 dkg vaj	372	27.7	28.1	1.6	0	100
1 db tojás	66	5.4	4.8	0.3	0	274
2 evőkanál liszt	339	11.7	2.7	70.7	4.7	0
1 csipet konyhasó	0	0	0	0	0	0
az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (?) és 100g alapanyagra vonatkoznak

Őszi csirkeszívleves
Az olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, majd a kettévágott szíveket fehéredésig sütjük rajta. Hozzáadjuk a felszeletelt répaféléket és tovább pirítjuk, amíg egy kis színt kap. Felöntjük liternyi vízzel és hozzáadjuk a fűszereket. Fedő alatt, kis lángon főzzük. Félfövésben beledobjuk a kis darabokra vágott burgonyát és, ha majdnem puha a szív, a borsót és a gombát. Beleszaggatjuk a vajgaluskát, majd hozzáöntve a tejszínt készre főzzük.
A tányéron finomra aprított petrezselyem zölddel megszórva tálaljuk.

Vajgaluska
A vajat keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojást, egy csipet sót és dolgozzuk össze 2 evőkanál liszttel. A lágy tésztát kávéskanállal szaggassuk bele a forró levesbe. Lassan főzzük, pár perc alatt megpuhul.

Sertésborda Csáky módra

Bécsi káposztás burgonyasaláta

Tejfölös csülkös bableves

Kolbásszal töltött dagadó

Csáky rostélyos

Zöldséges aprópecsenye

Zöldséges őzragu

Sült lazac citromos vajmártással

Spenótos gombasaláta

Füstölt karaj

Őszi csirkeszívleves

Ezeket is érdemes megnézni! (Rokon receptek)

Hogyan keressünk?

Kereshetünk a Hajókonyhán...

Tartalomjegyzék

Olvasson mint egy szakácskönyvben!

Mert szeretjük

Adventi receptverseny - lezárás: