Kemencében sült báránylapocka

A fokhagymát zúzzuk össze és a lisztet rászitálva, sózva borsozva, a lét citrom levét belecsavarva dolgozzuk masszává. Ezt a masszát kenjük, simogassuk a báránylapockára. Tegyük serpenyőbe, dobjuk mellé a rozmaringágakat és szorosan burkoljuk alufóliába, letakarni nem elég. Majd két órára toljuk a kemencébe. Ekkor a fóliát vegyük le és a kisült zsírjával locsolgatva, még fél órát süssük. Amíg szép aranybarna lesz.
Salátával, esetleg tepsis burgonyával kínáljuk.