Kefíres zöldségleves zsázsával

A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, kimagozzuk, majd a húsát kis kockára vágjuk. A kicsumázott paprikákat, a színhatás miatt lehetőleg piros és sárga húsút válasszunk és az uborkát is hasonló nagyságú kockára vagdossuk. A finomra metélt kaprot és a leszárazott zsázsát összeforgatjuk a zöldségekkel. A többi hozzávalót összekeverve ráöntjük és negyed órát hagyjuk állni, hogy összeérjenek az ízek. Tálalás előtt a tetejére csepegtessünk tökmagolajat.
Torma helyett, lilahagymával és fokhagymával is ízesíthetjük.
Leturmixolva isteni nyári hűsítő.