Gombával-sajttal töltött csirkemell

A csirkemellet kifilézzük és lapjában szeletekre vágjuk. Fólia alatt gyengéden vékonyra verjük. A gombát beáztatjuk, majd apróra vágjuk. Az áztatólevet felére beforraljuk. 2 evőkanál felhevített olajon megpároljuk a finomra vágott hagymát, belekeverjük a gombát, a finomra aprított fokhagymát és a zöldfűszereket. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a reszelt sajtot és a tojást. A masszát a csirkemell szeletek szélére kenjük, majd feltekerjük. A baconszeletekbe burkoljuk. A félretett olajjal kikenjük a tepsit és a húsroládokat belehelyezzük. 180 fokra előmelegített tepsiben, fóliával szorosan lefedve fél órát sütjük. Végül a fóliát levéve, a szafttal locsolgatva, negyed óra alatt pirosra sütjük. Burgonyapürével és sok zöldsalátával tálaljuk.