Zöldségekkel grillezett halloumi sajt

Másfél deci olajba dobjuk a fokhagymát és a bazsalikomot, majd botmixerrel összezúzzuk. Szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni néhány órát, időnként rázzuk fel. Szeleteljük fel a zöldségeket, nem túl vékonyra és gyengéden hintsük meg borssal, majd kenjük át a fűszeres olajjal. Húsz percig pihentessük, majd süsük meg grillen, a natúr olajjal átkent sajttal együtt. A sajt oldalamként 2-3 perc alatt megvan, a zöldségeknek kicsit több idő kell. Tegyük tálra a sajtot, rakjuk körbe a zöldségekkel, a salátával és az olajbogyóval. Ki-ki ízlése szerint csepegtesse meg a fűszeres olajjal és citromlével.